Chef exécutif d'un nouvel hôtel de luxe à Rabat

Missions :

• Rattaché directement au Directeur Général, vous êtes amené à diriger la brigade et à assurer la gestion des restaurants au quotidien.

A ce titre, vous avez pour missions :

• Organiser et planifier l'activité générale du service et être responsable de l'ensemble de la brigade (45 à 50 personnes),
• Etre en charge de la formation, veiller à la bonne intégration de vos collaborateurs et gérer les conflits éventuels,
• Elaborer des nouvelles cartes et être responsable des denrées servies et du respect de leur qualité,
• Analyser les résultats de votre service et en informer régulièrement votre hiérarchie,
• Superviser la mise en place du service et s'assurer des bonnes procédures de fonctionnement et d'hygiène.

Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.

• Formation professionnelle
• 15 ans d’expérience dans le luxe
• Véritable meneur d'homme, vous possédez d'excellentes aptitudes relationnelles
• Vous maîtrisez au moins deux langues, dont impérativement le français.